Aidolla leppäsavulla savustettu kypsä lenkkimakkara, suuhun sellaisenaan tai vaikka uunimakkaraksi: kuori makkara ja tee siihen parin sentin syvyisiä viiltoja. Aseta jokaiseen viiltoon juustosuikale. Laita makkara uunivuokaan ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.