Kotimaisen lihan monipuolisuus keittiössä
Kotimaisen lihan käyttö ruoanlaitossa on paitsi makuasia, myös ekologinen ja eettinen valinta. Kivikylän Kotipalvaamon laadukkaat lihatuotteet ovat peräisin Suomen puhtaasta luonnosta, ja ne tarjoavat erinomaisen pohjan monenlaisille herkullisille aterioille. Kun valitset kotimaista lihaa, tuet paikallista elintarviketuotantoa ja varmistat, että ruokapöydässäsi on turvallisia ja vastuullisesti tuotettuja herkkuja.
Kivikylän valikoimasta löytyy lihaa jokaiseen makuun: saunapalvista makkaraan ja lihapullista pizzoihin. Lihan monipuolisuus mahdollistaa lukemattomat reseptit, joilla voit ilahduttaa perhettäsi tai ystäviäsi. Olipa kyseessä sitten arkinen pikaruoka tai viikonlopun juhla-ateria, kotimainen liha on aina oikea valinta.
Perinteiset reseptit modernilla twistillä
Perinteiset suomalaiset lihareseptit ovat saaneet uuden elämän Kivikylän Kotipalvaamon käsissä. Kokeile esimerkiksi klassista saunapalvikinkkua uudella tavalla, vaikkapa modernina versiona perinteisestä hernekeitosta. Tai mikä olisikaan parempaa kuin kotitekoiset lihapullat, jotka on valmistettu Kivikylän jauhelihasta – takuuvarma hitti niin arkena kuin juhlapöydässäkin.
Uudista vanhoja suosikkejasi lisäämällä niihin yllättäviä mausteita tai yhdistelemällä rohkeasti erilaisia raaka-aineita. Kivikylän lihatuotteet ovat niin monikäyttöisiä, että voit helposti luoda niistä omia, uniikkeja reseptiversioitasi. Inspiroidu Lapin luonnon puhtaudesta ja anna perinteiden kohdata nykypäivän keittiössäsi.
Vinkkejä lihan käsittelyyn ja säilytykseen
Kun haluat varmistaa liharuokien onnistumisen, on tärkeää tietää muutama perusasia lihan käsittelystä ja säilytyksestä. Ensinnäkin, liha kannattaa ottaa huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta, jotta se kypsyy tasaisesti. Kivikylän lihatuotteet ovat tuoreita ja laadukkaita, joten ne ansaitsevat tulla käsitellyiksi oikein.
Säilytä liha oikein, jotta sen maku ja rakenne säilyvät parhaimmillaan. Kylmäsavustetut ja ilmakuivatut tuotteet, kuten Kivikylän saunapalvi, säilyvät parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa. Jauheliha ja tuoreet lihatuotteet on syytä käyttää mahdollisimman pian tai pakastaa oikeaoppisesti. Näin varmistat, että lihan laatu pysyy korkealla aina pöytään asti.
Lihaherkkujen parhaat kumppanit
Jokainen liharuoka kaipaa rinnalleen sopivat lisukkeet. Kivikylän lihatuotteiden kaveriksi sopivat niin perinteiset perunat, raikkaat salaatit kuin monipuoliset kasvislisukkeetkin. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi. Esimerkiksi mausteiset makkarat nousevat uudelle tasolle, kun tarjoilet ne yhdessä itse tehdyn kastikkeen tai pikkelöityjen kasvisten kanssa.
Älä unohda myös leipää! Kivikylän lihaherkkujen rinnalla maistuu erityisen hyvin tuore, itse leivottu leipä tai vaikkapa paikallisen leipomon ruisleipä. Leivän ja lihan yhdistelmä on klassikko, joka ei petä koskaan. Löydä omat suosikkisi ja nauti kotimaisen lihan täyteläisestä mausta ja laadusta.