Perinteinen joulukinkku – Kivikylän Kotipalvaamon salaisuus
Kivikylän Kotipalvaamo on tunnettu laadukkaista ja perinteitä kunnioittavista lihatuotteistaan. Joulun aikaan monen suomalaisen ruokapöytään kuuluu olennaisena osana juhlava joulukinkku, jonka valmistuksessa Kivikylän ammattitaito pääsee oikeuksiinsa. Kivikylän Kotipalvaamon joulukinkut ovat saaneet maineensa erityisestä palvausprosessista, joka perustuu vuosikymmenten kokemukseen ja perinteisiin resepteihin. Palvaus tuo kinkkuun sen ainutlaatuisen maun ja aromin, joka erottaa Kivikylän kinkut muista.
Joulukinkun valmistuksessa Kivikylän Kotipalvaamolla noudatetaan tarkoin valittuja työvaiheita, jotka takaavat parhaan lopputuloksen. Kinkun paistaminen alkaa huolellisella raaka-aineiden valinnalla, jossa korostuu kotimaisen, laadukkaan lihan merkitys. Kivikylän Kotipalvaamon kinkut tulevat Lapin tehtaan leikkaamosta, jossa lihan käsittelyyn panostetaan erityistä huomiota. Jokainen kinkku paistetaan perinteitä kunnioittaen, mutta nykyaikaisen tekniikan avulla, jotta lopputulos on mehevä ja maukas.
Joulupöydän kruunu – Näin valmistat kinkun oikeaoppisesti
Joulukinkun paisto on monelle tärkeä perinne, ja sen onnistuminen kruunaa joulupöydän antimet. Kivikylän Kotipalvaamon asiantuntijat suosittelevat paistamista matalassa lämpötilassa pitkän ajan kuluessa, jotta kinkku säilyttää mehevyytensä ja mausteiden aromit pääsevät oikeuksiinsa. Kinkun paistaminen alkaa huoneenlämpöön esilämmityksellä, jonka jälkeen se asetetaan uuniin. Tärkeää on muistaa, että kinkun sisälämpötila on paras mittari paistamisen onnistumiselle.
Kivikylän Kotipalvaamon vinkki täydellisen joulukinkun paistoon on antaa kinkun levätä uunista ottamisen jälkeen ennen kuin poistaa sen päältä nahka ja rasva. Tämä antaa lihamehujen tasaantua ja kinkun maut syventyä. Viimeistele kinkku halutessasi voitelemalla pinta sinapilla ja korppujauhoilla, ja kuumenna vielä hetki uunissa, jotta pinta saa kauniin värin ja rapeuden. Näillä ohjeilla valmistat joulupöydän kruunun, joka hivelee makunystyröitä ja tuo lämpöä yhteisiin hetkiin.
Kivikylän Kotipalvaamon laatu – Joulunajan herkkuhetkiin
Kivikylän Kotipalvaamon tuotteet ovat tunnettuja niiden korkeasta laadusta ja perinteiden vaalimisesta. Joulunaikaan tämä tarkoittaa sitä, että jokainen suupala on täynnä aitoa makua ja kotimaista käsityötä. Kivikylän Kotipalvaamon joulukinkut ovatkin monen suomalaisen valinta, kun halutaan varmistaa, että joulupöydässä on vain parasta. Yrityksen neljä tehdasta, joista jokainen keskittyy omaan erikoisalaansa, takaavat, että jokainen tuote on valmistettu huolella ja ammattitaidolla.
Kivikylän Kotipalvaamon sitoutuminen laatuun ja perinteisiin näkyy myös siinä, kuinka yritys on kasvanut ja kehittynyt vuosien varrella. Alkuperäisen palvaamon perustamisesta lähtien Kivikylän Kotipalvaamo on kasvattanut osaamistaan ja laajentanut tuotevalikoimaansa, mutta aina säilyttäen sen ytimen, mikä tekee heidän tuotteistaan ainutlaatuisia – aitouden ja perinteiden kunnioituksen. Joulukinkun lisäksi löydät Kivikylän valikoimasta herkullisia makkaroita, nakeja, lihapullia ja muita lihaherkkuja, jotka kaikki valmistetaan samalla intohimolla ja laadulla.